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55 Milano Formentera
Il primo Gourmet Healthy Food a Formentera con il collaudato format del 55 Milano!
Hours
dal Lunedì alla Domenica
20.00 – 04.00
Ci trovi a:
Es Pujols – Carrer Punta Prima, 4
Music and entertainment
Tutto quello che cerchi nel cuore di Formentera
Our cuisine
Menu a le Carte
An extraordinary dinner experience, in the unique, special setting of our restaurant.
Appetizers
First Courses
Second Courses
Sides
Desserts
Spumanti
Vini Bianchi
Vini Rosè
Vini Rossi
Appetizers
Bruschetta gourmet mediterranea:
cono croccante ripieno di pomodoro pachino, aglio e basilico baby.€8.00Mediterranean gourmet bruschetta:
crunchy cone filled with cherry tomatoes, garlic and baby basil.Bruschetta Gourmet special:
Cono croccante ripieno di ricotta, pepe rosa e tartufo nero pregiato.€12.00Mediterranean gourmet bruschetta:
crunchy cone filled with cherry tomatoes, garlic and baby basil.Carpaccio di gambero rosso al passion fruit guarnito con caviale, microgreens e fiori edibili.€18.00
Bruschetta Gourmet special:
Crunchy cone filled with ricotta, pink pepper and fine black truffle.Parmigiana di melanzane sferificata su riduzione di pomodori datterini.€15.00
Bruschetta Gourmet special:
Crunchy cone filled with ricotta, pink pepper and fine black truffle.Tris temari Zushi:
• Total Salmon (Riso,salmone, semi di sesamo neri, uova di salmone e coriandolo).
• Spicy tuna (Riso, tonno, semi di sesamo al wasabi, fili di peperoncino).
• Cocumber lover (intreccio di cetriolo con alghe alla julienne).€16.00Insalata di gamberi e calamari scottati, guarnita con mela verde croccante, avocado e vinaigrette agrumata speziata.Insalata di gamberi e calamari scottati, guarnita con mela verde croccante, avocado e vinaigrette agrumata speziata.€18.00
Bruschetta Gourmet special:
Crunchy cone filled with ricotta, pink pepper and fine black truffle.
First Courses
Riso venere saltato alla soia con gamberi al curry giallo, guarnito con onion-spring, microgreens e quinoa soffiata. Il tutto arricchito da un cuore di mango sferificato ed estratto di arancia rossa.
(Fusion)€18.00Soya-fried Venus rice with yellow curry prawns, garnished with onion-spring, microgreens and puffed quinoa. All enriched with a spherified mango heart and blood orange extract.
(Fusion)Vellutata di carote e zenzero con quinoa soffiata, onion spring, feta greca e pop-corn di mais al curry giallo.
(Fusion)€17.00Carrot and ginger soup with puffed quinoa, onion spring, Greek feta and yellow curry corn popcorn.
(Fusion)Tagliolini all’astice aromatizzati alla curcuma con datterini bicolore dolci e foglie di basilico genovese.
(Pasta fresca)€32.00Tagliolini with lobster flavored with turmeric with sweet two-colored datterini tomatoes and Genoese basil leaves.
(Fresh pasta)Pasta fresca cacio e pepe, al sapore di mare con dadolata di tonno rosso e pepe rosa.€24.00
Fresh pasta with cheese and pepper, sea-flavored with diced red tuna and pink pepper.
Second Courses
Tartare di manzo con patè di tartufo nero e microgreens su di una terra croccante speziata. Il tutto arricchito da tuorlo d’uovo grattugiato.
€24.00
Beef tartare with black truffle pate and microgreens on a spicy crunchy ground. All enriched with grated egg yolk.Filetto di salmone glassato alla soia accompagnati da spinacini freschi ai sesamo
(Fusion)€25.00Soya-glazed salmon fillet accompanied by fresh spinach with sesame.
(Fusion)Astice e gamberi alla catalana con cipolle rosse e fili di sedano croccanti con datterini gialli.
(Piatto per 2 persone).€65.00Catalan-style lobster and prawns with red onions and crispy strands of celery with yellow datterini tomatoes.
(Dish for 2 people)Ceviche di pesce bianco allo Champagne accompagnata da flute di Champagne.€22.00
White fish ceviche with Champagne accompanied by flutes of ChampagneCrispy Kale Caesar salad con pollo grigliato, Melagrana e salsa aioli rivisitata allo yogurt greco.€18.00
Crispy Kale Caesar salad with grilled chicken, pomegranate and aioli sauce revisited with Greek yogurt.
Sides
Broccoletti al vapore, aglio, olio e peperoncino nel cono.€5.00
Selection of grilled vegetablesInsalata verde croccante con onion spring. €5.00
Sauté potatoes
(all:5)Spinacini freschi in salsa di sesamo.€5.00
French fries
(all:5)Spinaci spadellati€7.00
Sawn spinach
(all:5)
Desserts
Tiramisù al tea matcha.€10.00
Matcha tea tiramisù.Cheesecake alla ricotta e yogurt greco su base di avena croccante e miele con granella di pistacchio di bronte.€12.00
Cheesecake with ricotta and Greek yogurt on a base of crunchy oats and honey with chopped pistachio from Bronte.Sorbetto al mango e cannella.€8.00
Mango and cinnamon sorbet.Tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido su coulis di lamponi.€12.00
Dark chocolate cake with a soft heart on a raspberry coulis.Macedonia di frutti di bosco con petali di mandorle su yogurt greco e miele guarnita con foglioline di menta.€10.00
Mixed berries and almond petals salad on Greek yogurt and honey garnished with mint leaves.
Spumanti
Santa Margherita Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG
100% Glera
Italia€40.00Berlucchi 61 Satèn Franciacorta DOCG
100% Chardonnay
Italia
€80.00Quintaluna Castilla y León
100% Vedejo
Spagna€40.00Izadi Blanco fermentado en barrica DOC Rioja
Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, otras variedades blancas
Spagna€35.00Pazo de Señorans DO Rías Baixas
100% Albariño
Spagna€40.00
Vini Bianchi
-
Livio Felluga Sharis Venezia Giulia IGT
Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla
Italia €50.00 -
Ca’ dei Frati Lugana DOC
100% Trebbiano di Lugana
Italia€45.00 -
Quintaluna Castilla y León
100% Vedejo
Spagna€40.00 -
Izadi Blanco fermentado en barrica DOC Rioja
Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, otras variedades blancas
Spagna€35.00 -
Pazo de Señorans DO Rías Baixas
100% Albariño
Spagna€40.00
Vini Rosè
-
Roselito DO Ribera del Duero Tinto Fino y Albillo Spagna.€40.00
Vini RossiAntidoto DO Ribera del Duero
100% Tinto Fino
Spagna€50.00Onomástica Segundo Año DOC Rioja
90% Tempranillo 10% Graciano
Spagna€40.00Le volte dell’ Ornellaia Toscana IGT
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Italia€80.00
summer dinner
Deliziati con i nostri piatti: sapori ricercati e raffinati
The venue
Happy Hour
Healthy Gourmet
Restaurant
Cocktails & Music
summer 2022
